对于胃肠健康的人群而言，早上空腹或饭后适量吃姜片都可以。对于胃肠不佳的人群而言，一般不建议早上空腹吃太多姜片，最好在饭后再吃，这是因为姜片属于辛辣刺激性的食物，空腹摄入过多可能会刺激胃黏膜，容易使胃肠道充血，从而引发胃部不适感。日常适量食用姜片，对于人体来说有一定的好处，可以健胃温脾、化痰止咳、预防风寒感冒，但是食物不可替代药物，如果存在相关疾病，建议及时就诊治疗。

1、健胃温脾：姜归肺、脾、胃经，早上适量吃姜片可以促进体内血液循环，能够起到健胃温脾的功效；

2、化痰止咳：中医认为姜具有抗炎镇痛、温肺止咳的作用，临床上常被用于辅助治疗咳嗽、咳痰，早上适当食用姜片具有一定的化痰止咳功效；

3、预防风寒感冒：姜性味辛温，能够帮助解表散寒，姜片煎汤加红糖趁热服用，往往能得汗而解，也可用作预防风寒感冒的药物。

虽然早上吃姜片的好处有很多，但是由于其性质偏温，属于温补类药物，过量吃姜片容易导致上火，特别是对于热性体质的人群来说，不建议长期食用。阴虚内热者忌服姜片，可能会加重体内热气，导致口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

早上空腹喝姜水却会对人体弊大于利，一天中适当喝些姜汤，能增进食欲、促进营养吸收，如果是胃寒的人，喝点姜水可以暖胃，有好处的。

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